I – Les gammares

Les gammares (Gammarus pulex) sont des crustacés amphipodes présents dans des eaux douces de très bonne qualité, bien oxygénées. Ces crustacés se nourrissent de débris de végétaux ou d'animaux invertébrés (annélides, gastéropodes). Les gammares apprécient les eaux fraîches (10-15°C), forestières et crayeuses, non stagnantes. C'est un organisme qui disparaît rapidement au cours de l'eutrophisation d'une rivière.

II – La récolte

La récolte peut se faire toute l'année. Toutefois, les résultats sont bien meilleurs à la fin de l'automne jusqu'en mars/avril (présence de feuilles en décomposition dans les eaux). Le tamis à jardinier suffit pour attraper les adultes. Pour cela, placer votre tamis face au courant en position oblique, positionnez vous en amont et à l’aide d’un râteau, raclez le fond pour décoller les gammares cachées sous les graviers. Relevez votre tamis et triez les organismes collectés. Cette pêche s’apparente à la pêche dite de la petite bête des pécheurs de truites. Sinon, une épuisette peut aussi faire l’affaire, mais trier les gammares au milieu des feuilles et gravillons peut être fastidieux.

III – La mise en culture

Les gammares sont très faciles à élever. Le gros problème réside dans le fait qu’elles ont des moeurs parfois cannibales. Il faut donc que les jeunes gammares puissent se cacher. Prenez un contenant d’au moins 50 cm de long / 40 de large / 40 cm de haut. Faites une séparation sur 1/3 de la longueur avec un morceau de plexi de 40 cm de haut, collé. Ce morceau de plexi doit être percé d’une multitude de trous de 0.5 cm de diamètre. Dans la totalité du bac, mettez des feuilles mortes de feuillus (orme et aulne donnent de meilleurs résultats) sur 20 cm d’épaisseur. Remplissez le bac d’eau fraîche et ajoutez un bon aérateur pour oxygéner le milieu. Mettez vos gammares adultes dans le compartiment 2/3. Vous pouvez laissez votre élevage dehors hors gel (en fonction de votre contenant). Les gammares vont se nourrir des feuilles mortes en décomposition, se reproduire rapidement. Les jeunes gammares pourront passer à travers la grille et se soustraire à l’appétit des adultes.


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